在消費者對食品安全日益關注的今天，“這食物從哪里來？”、“它安全嗎？”已成為餐桌上的常見問題。對于食品企業而言，僅僅提供優質產品已不足以贏得市場，透明、可信的食品安全信息成為了新的競爭壁壘。食品安全溯源管理系統的開發，正是企業回應消費者關切、提升品牌價值、實現精細化管理的戰略選擇。 一、什么是食品安全溯源管理系統？ 食品安全溯源管理系統是一套利用現代信息技術從源頭到終端每一步的信息把控，以消費者為導向，從原料到成品，從生產線到終端消費者把每一個環節發生的信息實時進行記錄和把控。開發一套溯源系統，…